Châu Khải Phong sinh ra trong một gia đình làm nông ở miền Trung. Không có điều kiện tốt, ngay từ nhỏ, anh đã cố gắng vừa đi học, vừa làm thêm để phụ giúp gia đình. Với niềm đam mê âm nhạc và khát khao được chứng tỏ bản thân, Châu Khải Phong đã thử sức mình trong các cuộc thi ca hát lớn của Việt Nam. Anh "lặn lội" lên thành phố để thi Sao mai điểm hẹn tuy nhiên lại không đạt được kết quả như mong đợi.
Sau khoảng thời gian thất bại trong các sân chơi âm nhạc, nam ca sĩ vẫn theo đuổi niềm đam mê ca hát bằng việc "Bắc tiến". Chọn Hà Nội làm nơi khởi đầu sự nghiệp, Châu Khải Phong đã xác định được những khó khăn mà mình phải trải qua trong thời gian đầu này.
Giữa một môi trường Vpop rộng lớn với vô số các ca sĩ khác nhau, việc tạo dấu ấn cho riêng mình là điều vô cùng khó khăn. Nối tiếp những đàn anh, đàn chị trong nghề, Châu Khải Phong "đánh mạnh" vào các chương trình ca nhạc được tổ chức khắp cả nước thay vì chỉ tập trung vào các thành phố lớn ở Việt Nam. Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, Châu Khải Phong đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trong làng âm nhạc Việt. Anh có thể sáng tác và chơi 2 loại nhạc cụ ghita và organ.
Hiện tai anh đang hoạt động nghệ thuật tại TP HCM. Các ca khúc gắn liền với tên tuổi của anh: Trò Chơi Cay Đắng, Nụ Cười Không Vui, Anh Không May Mắn, Em Là Món Quà Vô Giá, Lời Chúc Không Thật..
